Name: Salade grecque au chèvre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 scarole; quelques radis roses; 1 petit fromage de chèvre sec; 1 boîte de filets d'anchois; 3 tomates; 100 g d'olives noires de Grèce; Sauce:; 2 cuillerées à soupe de vinaigre à l'estragon; 3 c à soupe d'huile d'olive; ciboulette; sarriette; thym; tiges d'oignon vert hachées; sel; poivre.

recette de la Salade grecque au chèvre fromage de chevre filets d'anchois olives noires ciboulettes scarole sariette thym oignon radis roses huile d'olive

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation20 mins

1 scarole

quelques radis roses

1 petit fromage de chèvre sec

1 boîte de filets d'anchois

3 tomates

100 g d'olives noires de Grèce

Sauce:

2 cuillerées à soupe de vinaigre à l'estragon

3 c à soupe d'huile d'olive

ciboulette

sarriette

thym

tiges d'oignon vert hachées

sel

poivre.

Epluchez la salade, les radis. Coupez-les en rondelles et les tomates en quartiers.

Grattez le fromage, coupez-le en cubes.

Préparez la sauce. Mettez-la dans le fond du saladier.

Mettez tous les ingrédients dans le saladier. Mélangez 10 minutes avant de servir pour que les parfums se mélangent bien. La scarole qui est une salade ferme n'aura pas le temps de s'affaisser.

Ingrédients