Salade de hareng aux salicornes

0
(0)

recette Salade de hareng aux salicornes mâche Lait Radis Aneth Oignon Rouge Moutarde Salicorne Pommes de Terre Charlotte Crème Liquide

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation40 minsCuisson25 minsTemps total1 h 5 mins
 250 g de mâche
 25 cl de Lait
 1/2 botte de Radis
 8 brins d'Aneth
 1 Oignon Rouge
 1 cuillère à soupe de Moutarde
 Gros Sel
 80 g de Salicorne
 350 g de Pommes de Terre Charlotte
 300 g de Filets de Hareng Fumé
  10 cl de Crème Liquide
 Sel
 Poivre
1

Versez le lait dans un plat creux et y déposez les filets de hareng.

2

Laissez dessaler 2 heures.

3

Au bout des deux heures ,rincez les filets et découpez les en lamelles.

4
5

Lavez les pommes de terre et cuisez les dans de l'eau salée.

6
7

Lavez et coupez les radis , coupez-les en bâtonnets.

8
9

Épluchez et hachez l’oignon en rondelles.

10
11

Égouttez la salicorne.

12
13

Lavez et triez la mâche.

14
15

Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.

16
17

Mélangez la crème et la moutarde. Salez et poivrez.

18
19

Dans 4 assiettes, répartissez la mâche, les pommes de terre tièdes, l’oignon, les radis, les salicornes et le hareng.

20

Mettez un filet de crème à la moutarde.

21

Parsemez d’aneth.

Ingrédients

 250 g de mâche
 25 cl de Lait
 1/2 botte de Radis
 8 brins d'Aneth
 1 Oignon Rouge
 1 cuillère à soupe de Moutarde
 Gros Sel
 80 g de Salicorne
 350 g de Pommes de Terre Charlotte
 300 g de Filets de Hareng Fumé
  10 cl de Crème Liquide
 Sel
 Poivre

Instructions

1

Versez le lait dans un plat creux et y déposez les filets de hareng.

2

Laissez dessaler 2 heures.

3

Au bout des deux heures ,rincez les filets et découpez les en lamelles.

4
5

Lavez les pommes de terre et cuisez les dans de l'eau salée.

6
7

Lavez et coupez les radis , coupez-les en bâtonnets.

8
9

Épluchez et hachez l’oignon en rondelles.

10
11

Égouttez la salicorne.

12
13

Lavez et triez la mâche.

14
15

Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.

16
17

Mélangez la crème et la moutarde. Salez et poivrez.

18
19

Dans 4 assiettes, répartissez la mâche, les pommes de terre tièdes, l’oignon, les radis, les salicornes et le hareng.

20

Mettez un filet de crème à la moutarde.

21

Parsemez d’aneth.

Salade de hareng aux salicornes

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *