Salade jambon roquefort

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recette de la Salade jambon roquefort fenouil jambon blanc poivron vert pomme verte cresson salade fromage roquefort sucré salé

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 mins
 200 g de jambon coupé en cubes
  un bulbe de fenouil
  un poivron vert
  une pomme acide
  une demi-botte de cresson. Sauce: 2 cuillerées à soupe de vinaigre
  3 cuillerées à soupe d'huile
  2 cuillerées à soupe de crème
  2 cuillerées à soupe de roquefort écrasé
  sel et poivre.
1

Dans un grand saladier, mettez le roquefort, travaillez-le à la cuillère de bois pour qu'il soit bien souple. Ajoutez le vinaigre, l'huile, la crème, sel et poivre, le fenouil débarrassé de ses feuilles fibreuses et coupé en petits morceaux. Laissez macérer au frais une petite heure. Ajoutez au moment de servir le jambon, le poivron en rondelles, la pomme coupée en cubes et les feuilles de cresson. Ne mélangez qu'au dernier moment.

Ingrédients

 200 g de jambon coupé en cubes
  un bulbe de fenouil
  un poivron vert
  une pomme acide
  une demi-botte de cresson. Sauce: 2 cuillerées à soupe de vinaigre
  3 cuillerées à soupe d'huile
  2 cuillerées à soupe de crème
  2 cuillerées à soupe de roquefort écrasé
  sel et poivre.

Instructions

1

Dans un grand saladier, mettez le roquefort, travaillez-le à la cuillère de bois pour qu'il soit bien souple. Ajoutez le vinaigre, l'huile, la crème, sel et poivre, le fenouil débarrassé de ses feuilles fibreuses et coupé en petits morceaux. Laissez macérer au frais une petite heure. Ajoutez au moment de servir le jambon, le poivron en rondelles, la pomme coupée en cubes et les feuilles de cresson. Ne mélangez qu'au dernier moment.

Salade jambon roquefort

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