Salade de lentilles et courgettes

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recette Salade de lentilles et courgettes Huile d'olive oignon crème fraîche épaisse ciboulette

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson35 minsTemps total45 mins
 4 petites courgettes
 200 g de lentilles
  Huile d'olive
  1 oignon
  sel
  poivre
  eau
  crème fraîche épaisse
  ciboulette
1

Peler et émincer l'oignon.

2

Le faire revenir dans de l'huile d'olive puis ajouter les lentilles.

3

Recouvrir d'eau et laisser cuire environ 30 minutes.

4
5

Laver et couper les courgettes en fines tranches.

6

Faire revenir dans l'huile d'olive et assaisonner. Laisser cuire quelques minutes.

7
8

Égoutter les lentilles et mélanger avec les courgettes, dans un saladier.

9
10

Mélanger la crème avec la ciboulette.Saler et poivrer.

11
12

Servir tiède ou froid , accompagné de crème à la ciboulette.

Ingrédients

 4 petites courgettes
 200 g de lentilles
  Huile d'olive
  1 oignon
  sel
  poivre
  eau
  crème fraîche épaisse
  ciboulette

Instructions

1

Peler et émincer l'oignon.

2

Le faire revenir dans de l'huile d'olive puis ajouter les lentilles.

3

Recouvrir d'eau et laisser cuire environ 30 minutes.

4
5

Laver et couper les courgettes en fines tranches.

6

Faire revenir dans l'huile d'olive et assaisonner. Laisser cuire quelques minutes.

7
8

Égoutter les lentilles et mélanger avec les courgettes, dans un saladier.

9
10

Mélanger la crème avec la ciboulette.Saler et poivrer.

11
12

Servir tiède ou froid , accompagné de crème à la ciboulette.

Salade de lentilles et courgettes

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