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Salade de lentilles à l'orange et à la pomme


montre Préparation : fleche   25 minutes
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 500g de lentilles cuites
fleche  1 pomme
fleche  1 orange
fleche  2cs de vinaigre
fleche  8cs d'huile
fleche  1cs de moutarde
fleche  persil
photo

Préparation :

Égouttez les lentilles cuites.

Mélangez la moutarde avec le vinaigre. Ajoutez l'huile et émulsionnez. Salez et poivrez.

Versez sur les lentilles et mélangez.

Pelez et coupez la pomme en dés.
Pelez l'orange à vif et prélevez les quartiers.

Versez les lentilles dans les assiettes. Déposez par dessus les dés de pomme et les quartiers d'orange. Parsemez de persil.

Servez froid.


Ecrit par romi62

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