Salade de mâche au saumon et au yaourt citronné

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recette Salade de mâche au saumon et au yaourt citronné échalote brins de ciboulette

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 mins
 400 g de saumon de Norvège
 
 350 g de mâche
 
 2 yaourts nature
 
 2 citrons
 
 1 échalote
 
 quelques brins de ciboulette
 
 poivre du moulin
1

Trier, laver et essorer 350 g de mâche.

2
3

Couper 400 g de saumon en petits cubes.

4
5

Peler à vif 2 citrons jaunes et couper la chair en petits morceaux.

6
7

Mélanger 2 yaourts nature avec le jus d'un citron et les morceaux de citron.

8
9

Saler et poivrer

10
11

Ajouter une échalote hachée.

12
13

Dans les assiettes de service, déposer les feuilles de salade, ajouter les dés de saumon et la sauce.

14
15

Saupoudrer de ciboulette ciselée.

16
17

Servir aussitôt.

Ingrédients

 400 g de saumon de Norvège
 
 350 g de mâche
 
 2 yaourts nature
 
 2 citrons
 
 1 échalote
 
 quelques brins de ciboulette
 
 poivre du moulin

Instructions

1

Trier, laver et essorer 350 g de mâche.

2
3

Couper 400 g de saumon en petits cubes.

4
5

Peler à vif 2 citrons jaunes et couper la chair en petits morceaux.

6
7

Mélanger 2 yaourts nature avec le jus d'un citron et les morceaux de citron.

8
9

Saler et poivrer

10
11

Ajouter une échalote hachée.

12
13

Dans les assiettes de service, déposer les feuilles de salade, ajouter les dés de saumon et la sauce.

14
15

Saupoudrer de ciboulette ciselée.

16
17

Servir aussitôt.

Salade de mâche au saumon et au yaourt citronné

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