recette Salade paysanne salade accompagnement barbecue pommes de terre concombre mais raifort vinaigre balsamique
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLaver les pommes de terre et les faire cuire 25 minutes à l’eau bouillante. Égoutter, laisser tiédir puis peler et couper en rondelles.
Peler et couper le concombre en rondelles.
Peler et concasser 1 gousse d’ail.
Mélanger le jus de citron, le raifort, la moutarde, le vinaigre balsamique et l’ail. Incorporer le sel, le poivre puis l’huile d’olive.
Mélanger cette vinaigrette avec les pommes de terre, le concombre, le maïs. Laver et essorer une laitue. La préparer.
Répartir le tout dans 4 assiettes et garnir d’aneth et de ciboulette
Servir très frais avec des grillades.
Ingrédients
Instructions
Laver les pommes de terre et les faire cuire 25 minutes à l’eau bouillante. Égoutter, laisser tiédir puis peler et couper en rondelles.
Peler et couper le concombre en rondelles.
Peler et concasser 1 gousse d’ail.
Mélanger le jus de citron, le raifort, la moutarde, le vinaigre balsamique et l’ail. Incorporer le sel, le poivre puis l’huile d’olive.
Mélanger cette vinaigrette avec les pommes de terre, le concombre, le maïs. Laver et essorer une laitue. La préparer.
Répartir le tout dans 4 assiettes et garnir d’aneth et de ciboulette