Name: Salade de pissenlit au veau et aux marrons
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g de Pissenlit; 400 g de Restes de Rôti de Veau; 1 Échalote; 2 tranches de Pain de Campagne; 1 gousse d'Ail; 1 cuillère à soupe d'Huile de Noix; 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive; 2 cuillères à soupe de Vinaigre de Cidre; 12 Marrons en Bocaux

recette Salade de pissenlit au veau et aux Pain de gousse d'Ail Huile de Noix Vinaigre de Cidre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation15 mins

250 g de Pissenlit

400 g de Restes de Rôti de Veau

1 Échalote

2 tranches de Pain de Campagne

1 gousse d'Ail

1 cuillère à soupe d'Huile de Noix

2 cuillères à soupe d'Huile d'olive

2 cuillères à soupe de Vinaigre de Cidre

12 Marrons en Bocaux

Émiettez grossièrement les marrons.

Coupez le rôti de veau en dés.

Pelez et hachez l'échalote.

Pelez l'ail.

Faites griller les tranches de pain et frottez-les à l'ail.

Coupez ces tranches de pain en dés.

Mélangez les marrons , les dés de veau et de pain. Ajoutez l'échalote.

Mélangez le tout avec les pissenlits.

Mélangez l'huile de noix, l'huile d'olive et le vinaigre de cidre. Salez et poivrez.

Versez sur la salade.

Ingrédients