Salade de pois chiches et concombres

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recette de la salade de pois chiches et concombres boulghour citrons verts menthe huile d'olive persil ciboulette

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 mins
 1 boîte de pois chiches
  1 concombre
  80g de boulghour
  2 citrons verts
  2 citrons jaunes
  5 brins de menthe
  4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  persil
  ciboulette
1

Rincer les pois chiches sous l'eau chaude et les égoutter.

2

Plonger le boulghour dans un litre d'eau bouillante salée pendant 15 minutes, dès que les grains deviennent tendres les égoutter.

3

Eplucher le concombre et le couper en dés réguliers.

4

Verser le boulghour dans un saladier et l'arroser d'huile d'olive et du jus de deux citrons un vert et un jaune.

5

Mélanger à la fourchette et laisser tiédir.

6

Ajouter les pois chiches, les dés de concombres, le persil, la ciboulette et la menthe, saler et poivrer.

Ingrédients

 1 boîte de pois chiches
  1 concombre
  80g de boulghour
  2 citrons verts
  2 citrons jaunes
  5 brins de menthe
  4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  persil
  ciboulette

Instructions

1

Rincer les pois chiches sous l'eau chaude et les égoutter.

2

Plonger le boulghour dans un litre d'eau bouillante salée pendant 15 minutes, dès que les grains deviennent tendres les égoutter.

3

Eplucher le concombre et le couper en dés réguliers.

4

Verser le boulghour dans un saladier et l'arroser d'huile d'olive et du jus de deux citrons un vert et un jaune.

5

Mélanger à la fourchette et laisser tiédir.

6

Ajouter les pois chiches, les dés de concombres, le persil, la ciboulette et la menthe, saler et poivrer.

Salade de pois chiches et concombres

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