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Salade de poivrons à l'italienne


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  5 à10 min + 1h de repos


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 3 poivrons
fleche  3 tomates
fleche  1 gousse d'ail
fleche  quelques feuilles de basilic
fleche  un peu de thym
fleche  1 c. à soupe de vinaigre de vin
fleche 2 c. à soupe de câpres
fleche  2 c. à soupe d'huile d'olive
fleche  sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Pelez les poivrons en les faisant noircir sous le gril du four et en les tournant régulièrement. Enfermez-les dans un sachet de plastique et laissez refroidir, la peau viendra facilement.

Pelez les tomates et épépinez-les. Mettez la chair dans un bol de mixeur avec l'ail, le vinaigre et l'huile puis mixez.

Pelez les poivrons et coupez-les en lanières. Ciselez le basilic et effeuillez le thym. Dans un grand saladier, mélangez et laissez reposer 1 heure au frais.


Ecrit par ciboulette





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