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Salade de poulet au thé et au sésame


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  5 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 2 grosses poignées de pousses d’épinards
fleche  3 carottes
fleche  1 poivron rouge
fleche  1/2 chou chinois
fleche 2 oranges
fleche  3 escalopes de poulet
fleche  1 c. à soupe de sésame
fleche  2 c. à café de sucre
fleche  1 gousse d’ail
fleche  1 orange
fleche  2 c à soupe de sauce soja
fleche  2 c à soupe d’huile de sésame
fleche  2 sachets de thé Lipton Yellow
photo

Préparation :

Dans une grande théière faire infuser 5 minutes le thé Lipton Yellow, afin qu’il soit bien noir.

Réserver 1 cuillère à soupe de ce thé. Verser le reste dans un plat creux avec le jus d’une orange, le sucre, la gousse d’ail, 1 cuillère à soupe de sauce soja.

Faire mariner dans cette préparation les escalopes de poulet coupées en lanières pendant au moins deux heures.

Faire cuire le poulet dans une poêle anti-adhésive. Saler et poivrer. Réserver.

Râper les carottes et le chou. Couper le poivron épépiné et débarrassé de sa peau en fines lanières.

Dresser dans chaque assiette de façon harmonieuse des pousses d’épinards, et les différents légumes. Ajouter des tranches d’orange. Déposer les lanières de poulet sur chaque assiette.
Faire une vinaigrette avec l’huile de sésame, la sauce soja, la cuillère de thé. Saler et poivrer. Répartir la vinaigrette dans les assiettes.

Faire griller le sésame et décorer les assiettes avec.


Ecrit par ciboulette

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