Name: Salade de pousses d’épinard au cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Échalotes; 10 tomates cerises; 1 cuillère à café de Beurre; 2 poignée de Pousses d'épinard; 50 g de Cheddar; 1 cuillère à café de Vinaigre de Vin Rouge; 1/2 cuillères à café de Moutarde; 1/2 cuillères à café de Miel; 1 pincée de Fenouil; 1 pincée d'Estragon; Sel; Poivre; 1 cuillère à soupe d'Huile de Noix

recette Salade de pousses d'épinard au cheddar tomates cerises Vinaigre Moutarde Miel Fenouil Estragon

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation15 minsCuisson5 minsTemps total20 mins

2 Échalotes

10 tomates cerises

1 cuillère à café de Beurre

2 poignée de Pousses d'épinard

50 g de Cheddar

1 cuillère à café de Vinaigre de Vin Rouge

1/2 cuillères à café de Moutarde

1/2 cuillères à café de Miel

1 pincée de Fenouil

1 pincée d'Estragon

Sel

Poivre

1 cuillère à soupe d'Huile de Noix

Pelez et ciselez les échalotes. Faites-les revenir dans le beurre.

Mélangez le vinaigre, la moutarde, le miel et les herbes. Assaisonnez. Ajoutez l'huile et émulsionnez avec une fourchette.

Lavez les pousses d’épinard. Coupez les tomates cerises en deux. Coupez le cheddar en cubes.

Mélangez les pousses d'épinard, les dés de cheddar, les échalotes et les tomates cerises. Ajoutez la vinaigrette et mélangez. Servez.

Ingrédients