Salade russe

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Cette salade simple est composer de pommes de terre, carottes , petits pois, cornichons, oeufs et mayonnaise, très économique on peut lui rajouter des crevettes ou de la langouste pour un diner plus raffiné.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation40 minsCuisson20 minsTemps total1 h
 4 grosses pommes de terre
 2 carottes
 3 oeufs
 150g de petits pois (frais ou en conserve)
 Quelques cornichons au vinaigre
 250g de mayonnaise
 eau
 Sel
 Poivre
1

Faire cuire les pommes de terre non pelées et les carottes pelées et les pois si ils sont frais.

2

Cuire les oeufs.

3

Une fois refroidis couper les pommes de terre et les carottes en dès.

4

Écaler les oeufs.

5

Hacher grossièrement les cornichons.

6

Mettre tous les légumes dans un saladier, saler, poivrer.

7

Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

8

Hacher les œufs dur et mélanger.

9

Décorer les assiettes ou les bols à salade de laitues et poser les légumes mayonnaise dessus, servir frais.

Crédit photo : © denio109 - Fotolia.com

Ingrédients

 4 grosses pommes de terre
 2 carottes
 3 oeufs
 150g de petits pois (frais ou en conserve)
 Quelques cornichons au vinaigre
 250g de mayonnaise
 eau
 Sel
 Poivre

Instructions

1

Faire cuire les pommes de terre non pelées et les carottes pelées et les pois si ils sont frais.

2

Cuire les oeufs.

3

Une fois refroidis couper les pommes de terre et les carottes en dès.

4

Écaler les oeufs.

5

Hacher grossièrement les cornichons.

6

Mettre tous les légumes dans un saladier, saler, poivrer.

7

Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

8

Hacher les œufs dur et mélanger.

9

Décorer les assiettes ou les bols à salade de laitues et poser les légumes mayonnaise dessus, servir frais.

Salade russe

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