recette Salade de soja au Cantal Champignons de Paris Fenouil Vinaigre Balsamique
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 300 g de Pousses de Soja
600 g de Champignons de Paris
1 Bulbe de Fenouil Frais
1 Jus de Citron
200 g de Cantal
1 botte de Coriandre Fraîche
6 cuillères à soupe d'Huile d'olive
3 cuillères à soupe de Vinaigre Balsamique
Sel
Poivre
1
Lavez et égouttez le soja.
2
3
Coupez la base terreuse des champignons. Lavez-les rapidement sous l'eau. Émincez-les citronnez-les.
4
5
Coupez le fenouil lavé et le Cantal en dés.
6
Lavez et ciselez la coriandre.
7
8
Mélangez tous les ingrédients avec l'huile et le vinaigre. Assaisonnez.
9
10
Servez aussitôt.
Ingrédients
300 g de Pousses de Soja
600 g de Champignons de Paris
1 Bulbe de Fenouil Frais
1 Jus de Citron
200 g de Cantal
1 botte de Coriandre Fraîche
6 cuillères à soupe d'Huile d'olive
3 cuillères à soupe de Vinaigre Balsamique
Sel
Poivre
Instructions
1
Lavez et égouttez le soja.
2
3
Coupez la base terreuse des champignons. Lavez-les rapidement sous l'eau. Émincez-les citronnez-les.
4
5
Coupez le fenouil lavé et le Cantal en dés.
6
Lavez et ciselez la coriandre.
7
8
Mélangez tous les ingrédients avec l'huile et le vinaigre. Assaisonnez.
9
10
Servez aussitôt.