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Salade de truite , pommes et kiwis


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  5 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 100 g d'amandes effilées
fleche le jus d'un citron
fleche 5 kiwis
fleche 2 pommes Granny Smith
fleche  2 pommes Jonagold
fleche  2 pommes Pink Lady
fleche  300 g de truite fumée
fleche 20 cl de crème fraîche
fleche 2 tours de moulin de poivre cinq baies
photo

Préparation :

Faire griller les amandes effilées dans une poêle avec revêtement anti-adhésif.

Pendant qu'elles refroidissent,couper les kiwis épluchés en tranches,puis couper les tranches en quatre. Verser dans un saladier.

Couper la truite fumée en fines lanières. Ajouter au saladier.

Couper les pommes lavées avec la peau en huit tranches égales. Enlever le trognon. Débiter les tranches de pommes en petits triangles d'un centimètre d'épaisseur dans le saladier et arroser aussitôt du jus de citron.

Ajouter le poivre, les amandes et la crème, mélanger et réserver au frigo. Servir frais.


Ecrit par anne-marie





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