Blé au saumon

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recette Blé au saumon citrons crème épaisse saumon fumé aneth paprika huile d'olive

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 600 g de blé
  12 tranches de saumon fumé
  2 citrons
 250g de crème épaisse
  6 brins d'aneth
  6 pincées de paprika
  3 c à s d'huile d'olive
 sel
  poivre
1

Faites cuire le blé 20 min dans l'eau bouillante salée.

2
3

Pendant ce temps, pressez le jus d'un citron et taillez l'autre en fines tranches.

4
5

Coupez le saumon fumé en lamelles.

6
7

Lavez, séchez et effeuillez l'aneth.

8
9

Versez la crème dans un bol, salez et poivrez-la.

10
11

Quand le blé est cuit, égouttez-le et versez-le dans un saladier. Arrosez-le du jus de citron et d'huile d'olive.

12
13

Ajoutez les lamelles de saumon. Poivrez et mélangez bien. Répartissez le blé dans 6 coupelles, posez une cuillère à soupe de crème par dessus.

14
15

Parsemez de paprika et décorez de pluches d'aneth et de tranches de citron.

16
17

Sevez aussitôt.

Ingrédients

 600 g de blé
  12 tranches de saumon fumé
  2 citrons
 250g de crème épaisse
  6 brins d'aneth
  6 pincées de paprika
  3 c à s d'huile d'olive
 sel
  poivre

Instructions

1

Faites cuire le blé 20 min dans l'eau bouillante salée.

2
3

Pendant ce temps, pressez le jus d'un citron et taillez l'autre en fines tranches.

4
5

Coupez le saumon fumé en lamelles.

6
7

Lavez, séchez et effeuillez l'aneth.

8
9

Versez la crème dans un bol, salez et poivrez-la.

10
11

Quand le blé est cuit, égouttez-le et versez-le dans un saladier. Arrosez-le du jus de citron et d'huile d'olive.

12
13

Ajoutez les lamelles de saumon. Poivrez et mélangez bien. Répartissez le blé dans 6 coupelles, posez une cuillère à soupe de crème par dessus.

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15

Parsemez de paprika et décorez de pluches d'aneth et de tranches de citron.

16
17

Sevez aussitôt.

Blé au saumon

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