recette Salade de pâtes à la catalane poivron thon tapenade capre olive recette de cuisine salade de pates
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites chauffer le gril du four et posez les poivrons dessous après avoir huilé leur peau.
Retournez-les jusqu'à ce que leur peau soit uniformément noire et cloquée puis enfermez-les dans un sac en plastique et secouez.
Faites cuire le thon à la vapeur 15 min. Laissez-le refroidir puis défaites-le en petits morceaux.
Gardez-le au frais sous un papier film.
Préparez la sauce en mélangeant l'huile d'olive et la tapenade.
Finissez d'éplucher les poivrons.
Retirez les pédoncules, ouvrez-les en deux et égrainez-les. Coupez-les en lamelles fines.
Faites bouillir 1,5 l d'eau salée et mettez-y les pâtes à cuire pendant 10 à 12 min.
Egouttez-les et transvasez-les dans un saladier. Ajoutez les morceaux de thon, les lamelles de poivrons, les olives noires et la sauce à la tapenade.
Mélangez bien et parsemez de câpres et de poivre moulu.
Servez tiède.
avec un petit picpoul !
Ingrédients
Instructions
Faites chauffer le gril du four et posez les poivrons dessous après avoir huilé leur peau.
Retournez-les jusqu'à ce que leur peau soit uniformément noire et cloquée puis enfermez-les dans un sac en plastique et secouez.
Faites cuire le thon à la vapeur 15 min. Laissez-le refroidir puis défaites-le en petits morceaux.
Gardez-le au frais sous un papier film.
Préparez la sauce en mélangeant l'huile d'olive et la tapenade.
Finissez d'éplucher les poivrons.
Retirez les pédoncules, ouvrez-les en deux et égrainez-les. Coupez-les en lamelles fines.
Faites bouillir 1,5 l d'eau salée et mettez-y les pâtes à cuire pendant 10 à 12 min.
Egouttez-les et transvasez-les dans un saladier. Ajoutez les morceaux de thon, les lamelles de poivrons, les olives noires et la sauce à la tapenade.
Mélangez bien et parsemez de câpres et de poivre moulu.
Servez tiède.