recette Salade de pâtes aux encornets et au citron huile d'olive gousse d'ail crème fraîche parmesan
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée 8 min environ. En même temps, faites revenir les encornets pendant 5 min dans l'huile d'olive.
Lavez le citron, râpez son zeste et pressez le fruit. Mettez le jus dans une jatte préchauffée avec la crème fraîche, l'ail haché, du sel et du poivre.
Égouttez les pâtes, mettez-les dans la jatte, ajoutez les encornets et le parmesan râpé, parsemez de zeste de citron. Remuez bien avant de servir.
Ingrédients
Instructions
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée 8 min environ. En même temps, faites revenir les encornets pendant 5 min dans l'huile d'olive.
Lavez le citron, râpez son zeste et pressez le fruit. Mettez le jus dans une jatte préchauffée avec la crème fraîche, l'ail haché, du sel et du poivre.
Égouttez les pâtes, mettez-les dans la jatte, ajoutez les encornets et le parmesan râpé, parsemez de zeste de citron. Remuez bien avant de servir.