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Salade de pates à l'italienne


montre Préparation : fleche   20
Cuisson : fleche  10


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 350 g de pâtes (grosses coquilles)
fleche  150 g de jambon blanc
fleche  350 g de tomates
fleche  50 g de roquette (ou de mâche)
fleche  80 g d'emmental
fleche  2 c à soupe d'huile. Pour la sauce: 2 c à soupe de vinaigre de vin
fleche  6 c à soupe d'huile d'olive
fleche  1 gousse d'ail pressée
fleche  sel
fleche  poivre.
photo

Préparation :

Faites cuire les pâtes al dente 8 à 10 minutes selon les indications du paquet. Egouttez-les et arrosez-les aussitôt de 2 c à soupe d'huile et mélangez-les bien.
Ebouillantez les tomates. Pelez et coupez-les en quartiers. Eliminez les pépins.
Coupez l'emmental et le jambon en lamelles. Rincez, et essorez les feuilles de salade. Ciselez-les.
Dans un saladier mélangez vinaigre et huile. Salez, poivrez. Ajoutez ail, pâtes, tomates, jambon, emmental et salade. Mélangez bien. Servez tiède ou froid.


Ecrit par clément





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