Salade de pâtes au pesto

0
(0)

recette Salade de pâtes au pesto tomate fèves fraîches oignons blancs basilic pignons ail

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson25 minsTemps total45 mins
 Pour la salade:
  200 g pâtes
 1 belle tomate
  200 g fèves fraîches
 2 petits oignons blancs
 1 bouquet de basilic
 
 Pour la sauce pesto:
  12 belles feuilles de basilic
 1 gousse d'ail
 1 c. à soupe pignons
 1 c. à soupe vinaigre de vin
 3 c. à soupe huile d'olive
 poivre du moulin
 sel
1

Faites cuire les fèves 5 à 10 min (selon fraîcheur et grosseur) à découvert dans de l'eau bouillante salée. Égouttez, laissez tiédir, puis ôtez leur fine peau.

2
3

Faites la sauce au pesto, mixez en purée les feuilles de basilic, les pignons, l'ail, l'huile, le vinaigre, sel et poivre.

4
5

Ébouillantez et pelez la tomate, épépinez-la, taillez-la en dés. Pelez les oignons et émincez-les.

6
7

Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée (selon le temps indiqué sur l'emballage). Rafraîchissez et égouttez.

8
9

Versez les pâtes dans un plat creux. Mélangez-y les fèves, les dés de tomate et oignons.

10
11

Arrosez de sauce pesto, parsemez de feuilles de basilic et servez.

Ingrédients

 Pour la salade:
  200 g pâtes
 1 belle tomate
  200 g fèves fraîches
 2 petits oignons blancs
 1 bouquet de basilic
 
 Pour la sauce pesto:
  12 belles feuilles de basilic
 1 gousse d'ail
 1 c. à soupe pignons
 1 c. à soupe vinaigre de vin
 3 c. à soupe huile d'olive
 poivre du moulin
 sel

Instructions

1

Faites cuire les fèves 5 à 10 min (selon fraîcheur et grosseur) à découvert dans de l'eau bouillante salée. Égouttez, laissez tiédir, puis ôtez leur fine peau.

2
3

Faites la sauce au pesto, mixez en purée les feuilles de basilic, les pignons, l'ail, l'huile, le vinaigre, sel et poivre.

4
5

Ébouillantez et pelez la tomate, épépinez-la, taillez-la en dés. Pelez les oignons et émincez-les.

6
7

Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée (selon le temps indiqué sur l'emballage). Rafraîchissez et égouttez.

8
9

Versez les pâtes dans un plat creux. Mélangez-y les fèves, les dés de tomate et oignons.

10
11

Arrosez de sauce pesto, parsemez de feuilles de basilic et servez.

Salade de pâtes au pesto

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *