Recette Sauce Béchamel
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 1/2 litre de lait
- sel
- noix de muscade
- Poivre
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Cout : économique
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Préparation
1) faites chauffer le lait
2) dans une casserole, faites fondre le beurre, y ajouter la farine pour faire un roux, cela doit avoir une consistance pâteuse.
3) ajouter le lait petit à petit en délayant constamment.
4) faites chauffer à feu doux en remuant constamment, la sauce va épaissir, quant elle nappe votre spatule, ajouter le sel, poivre, noix de muscade, laisser encore cuire 3 min à feu très doux, c'est prêt.
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Conseil
Entre dans la base à beaucoup de plat, gratin, lasagne, feuilletée...
Ecrit par Quark (administrateur) [Retour] |
Sauces 
