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Recette Beurre de printemps

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Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 250g de beurre
fleche 1 oeuf
fleche 1 petite courgette
fleche 1bouquet d'estragon
fleche de persil
fleche de cerfeuil et de ciboulette
fleche sel
fleche poivre
montre
Préparation :
fleche  10mn
Cuisson :
fleche  
montre
Difficulté : Facile
montre
Coût : Economique



Préparation :

Mixer les herbes, la courgette et l'oeuf.
Verser cette préparation dans un bol et incorporer le beurre fondu et chaud.
Saler et poivrer légèrement.


Conseils

Servir avec du poisson grillé ou cuit à la vapeur, des crevettes, du poulet...
Ecrit par Frédéric




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