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Recette Beurre de printemps
Préparation :
10mn
Cuisson :
Difficulté :
Facile
Coût :
Economique
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Ingrédients pour 4 personnes :
250g de beurre
1 oeuf
1 petite courgette
1bouquet d'estragon
de persil
de cerfeuil et de ciboulette
sel
poivre
Préparation :
Mixer les herbes, la courgette et l'oeuf.
Verser cette préparation dans un bol et incorporer le beurre fondu et chaud.
Saler et poivrer légèrement.
Conseils
Servir avec du poisson grillé ou cuit à la vapeur, des crevettes, du poulet...
Ecrit par Frédéric
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