recette Mayonnaise au cresson jaunes d'oeufs durs moutarde forte jus de citron fromage blanc
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 125 g de cresson
2 jaunes d'oeufs durs
2 cuillères à soupe de moutarde forte
1 cuillère à café de jus de citron
250 g de fromage blanc
sel
poivre
1
Lavez le cresson.
2
Faites-le cuire 5 minutes à la vapeur. Pressez-le dans un linge pour éliminer toute l'eau. Mixez-le finement.
3
4
Écrasez les jaunes à la fourchette.
5
Ajoutez le jus de citron et la moutarde. Assaisonnez. Ajoutez le fromage blanc puis le cresson.
Ingrédients
125 g de cresson
2 jaunes d'oeufs durs
2 cuillères à soupe de moutarde forte
1 cuillère à café de jus de citron
250 g de fromage blanc
sel
poivre
Instructions
1
Lavez le cresson.
2
Faites-le cuire 5 minutes à la vapeur. Pressez-le dans un linge pour éliminer toute l'eau. Mixez-le finement.
3
4
Écrasez les jaunes à la fourchette.
5
Ajoutez le jus de citron et la moutarde. Assaisonnez. Ajoutez le fromage blanc puis le cresson.