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Rouille

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Recette Rouille

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Ingrédient pour 6 personnes:
- 50 cl d'huile d'olive
- 2 jaunes d'oeufs
- 3 gousses d'ail
- 1 pincée de safran
- 2 pincées de paprika
- 2 pincées de piment de cayenne
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Cout : économique

Préparation

1) écrasez l'ail au pilon
2) ajouter les jaunes d'oeufs, le safran, la paprika et le piment
3) monter la rouille comme une mayonnaise avec l'huile d'olive

Conseil

à servir avec une soupe de poisson ou une Bouillabaisse

Ecrit par Quark

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