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Chutney d'abricot


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  30 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 450 g d'abricots secs débités en petits dés
fleche 275 g de vergeoise blonde
fleche 1 c. à café de garam masala
fleche 1 c. à café de racine de gingembre émincée
fleche 1/2 tasse de raisins secs
fleche  450 ml de vinaigre
fleche 450 ml d'eau
fleche 1 c. à café de sel
photo

Préparation :

Placez abricots, garam masala, vergeoise, gingembre, sel, raisins secs, vinaigre et eau dans une grande casserole et bien mélanger le tout.

Amenez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez frémir pendant 30 à 35 minutes, en remuant de temps en temps.

Lorsque le chutney a atteint une constance assez épaisse, versez-le dans des bocaux stérilisés et laissez refroidir. Ce chutney doit être conservé au réfrigérateur.


Ecrit par amelt

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