recette Concassée de tomates au fromage blanc crème fraîche estragon
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 500 g de tomates
250 g de fromage blanc à 20% de MG
10 cl de crème fraîche
1 bouquet estragon
sel
poivre
1
Incisez les tomates en croix. Ébouillantez-les 30 secondes, égouttez-les, enlevez les pépins et coupez-les en dés. Laissez dégorger 20 minutes. Dans un bol, mettez le fromage blanc et la crème, ajoutez le jus de citron et l'estragon, les tomates, salez et poivrez.
Ingrédients
500 g de tomates
250 g de fromage blanc à 20% de MG
10 cl de crème fraîche
1 bouquet estragon
sel
poivre
Instructions
1
Incisez les tomates en croix. Ébouillantez-les 30 secondes, égouttez-les, enlevez les pépins et coupez-les en dés. Laissez dégorger 20 minutes. Dans un bol, mettez le fromage blanc et la crème, ajoutez le jus de citron et l'estragon, les tomates, salez et poivrez.