Marinade au citron confit et à l’ail

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recette Marinade au citron confit et à l'ail herbes piment d'Espelette

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 mins
 1 citron confit
  2 gousses d'ail
  1 grosse poignée d'herbes
  1 pincée de sel
  1 pincée de piment d'Espelette
  20 cl d'huile d'olive
1

Pelez et dégermez l'ail. Coupez le citron confit en morceaux. Mixez l'ail avec le citron confit et les herbes jusqu'à obtenir une purée.

2
3

Ajoutez progressivement l'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de piment.

4
5

Laissez mariner vos viandes rouges ou vos poissons dans la sauce avant de les faire cuire.

Ingrédients

 1 citron confit
  2 gousses d'ail
  1 grosse poignée d'herbes
  1 pincée de sel
  1 pincée de piment d'Espelette
  20 cl d'huile d'olive

Instructions

1

Pelez et dégermez l'ail. Coupez le citron confit en morceaux. Mixez l'ail avec le citron confit et les herbes jusqu'à obtenir une purée.

2
3

Ajoutez progressivement l'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de piment.

4
5

Laissez mariner vos viandes rouges ou vos poissons dans la sauce avant de les faire cuire.

Marinade au citron confit et à l’ail

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