recette Sauce barbecue salé sucré pour grillades sauce Worcestershire miel liquide concentré de tomates huile d'olive ail vinaigre de cidre thym persil estragon
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDans une grande casserole, faire chauffer l'huile, ajouter les oignons finement hachés, faire cuire doucement trois ou quatre minutes sans laisser colorer.
Ajouter le concentré de tomates et Le vinaigre, porter à ébullition pendant deux minutes.
Ajouter le vin blanc, la sauce anglaise, le bouquet, le miel, l'ail haché, la moutarde. Bien mélanger et laisser mijoter quinze minutes.
Saler et poivrer fortement, jeter une petite pincée de Cayenne dans cette mixture.
Vous servirez cette sauce onctueuse et très relevée, tiède ou froide avec les spareribs et autres grillades de porc.
Vous servirez cette sauce onctueuse et très relevée, tiède ou froide avec les spareribs et autres grillades de porc.
Ingrédients
Instructions
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile, ajouter les oignons finement hachés, faire cuire doucement trois ou quatre minutes sans laisser colorer.
Ajouter le concentré de tomates et Le vinaigre, porter à ébullition pendant deux minutes.
Ajouter le vin blanc, la sauce anglaise, le bouquet, le miel, l'ail haché, la moutarde. Bien mélanger et laisser mijoter quinze minutes.
Saler et poivrer fortement, jeter une petite pincée de Cayenne dans cette mixture.
Vous servirez cette sauce onctueuse et très relevée, tiède ou froide avec les spareribs et autres grillades de porc.