recette Sauce oseille beurre crème grandes feuilles d'oseille accompagnement poisson viande blanche
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 30 grandes feuilles d'oseille
50 g de beurre
15 cl de crème
sel
poivre
1
Ciselez finement l'oseille préalablement rincé.
2
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez l'oseille, remuez à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
3
Ajoutez la crème et laissez réduire jusqu'à l'obtention d'une consistance un peu épaisse, salez et poivrez.
Pour accompagner le poisson ou la viande blanche.
Ingrédients
30 grandes feuilles d'oseille
50 g de beurre
15 cl de crème
sel
poivre
Instructions
1
Ciselez finement l'oseille préalablement rincé.
2
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez l'oseille, remuez à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
3
Ajoutez la crème et laissez réduire jusqu'à l'obtention d'une consistance un peu épaisse, salez et poivrez.