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Sauce au pain d'épices


montre Préparation : fleche   5 minutes
Cuisson : fleche  5 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1/2 pain d'épices
fleche  25cl de fumet de poisson
fleche  50cl de crème liquide.
photo

Préparation :

Enlevez la croûte du pain d'épices. Émiettez-le.

Faites réduire le fumet de poisson de moitié.

Ajoutez la crème et faites réduire.

Ajoutez les miettes de pain d'épices. Mélangez-bien et donnez un bouillon. Assaisonnez.

Servez avec un poisson blanc.


Ecrit par amelt

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