recette Sauce au parmesan pour accompagner pâtes ou légumes beurre farine noix de muscade parmesan bouillon de légumes lait
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir la farine en remuant. Mouiller avec le lait et le bouillon sans cesser de remuer. Laisser mijoter environ 15 minutes. Peler la gousse d’ail . La piquer avec une gousse d’ail et la tremper dans la sauce.
La retirer au bout de 2 minutes, râper finement le parmesan.
Incorporer à la sauce la crème liquide et le fromage râpé.
Saler, poivrer et ajouter la muscade râpée.
Idéal pour accompagner pâtes ou légumes.
Ingrédients
Instructions
Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir la farine en remuant. Mouiller avec le lait et le bouillon sans cesser de remuer. Laisser mijoter environ 15 minutes. Peler la gousse d’ail . La piquer avec une gousse d’ail et la tremper dans la sauce.
La retirer au bout de 2 minutes, râper finement le parmesan.
Incorporer à la sauce la crème liquide et le fromage râpé.
Saler, poivrer et ajouter la muscade râpée.