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Recette Sauce Sambre et Meuse
Préparation :
10 min
Cuisson :
30 min
Difficulté :
Facile
Coût :
Economique
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Ingrédients pour 0 personnes :
4 tomates fraîches
20 cl de crème fraîche
2 échalotes
1 verre de vin blanc sec
1 bouquet d'estragon
sel
poivre
beurre
Préparation :
Faire fondre les tomates dans du beurre. couper les échalotes finement, les faire blondir et ajouter le vin blanc.
Laisser réduire de moitié.
Mélanger le tout (tomates, réduction, crème, estragon), saler et poivrer suivant votre goût.
Ecrit par ciboulette
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