recette Vinaigrette au vinaigre balsamique et à l'orange vin blanc huile de noisette huile de courge huile de pépin de raisin huile de tournesol échalotes recette vinaigrette sucré salé
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 50g d'échalotes
100g de vin blanc
100g de jus d'orange
130g de vinaigre balsamique
3g de sel
0.5dl d'huile de tournesol
0.5dl d'huile de pépin de raisin
2.5cl d'huile de noisette
1cl d'huile de courge(facultatif).
1
Cuire les échalotes hachées avec le vin blanc et le jus d'orange,
2
réduire à 1 décilitre, puis ajouter le sel et le vinaigre.
3
Monter avec les huiles.
Ingrédients
50g d'échalotes
100g de vin blanc
100g de jus d'orange
130g de vinaigre balsamique
3g de sel
0.5dl d'huile de tournesol
0.5dl d'huile de pépin de raisin
2.5cl d'huile de noisette
1cl d'huile de courge(facultatif).
Instructions
1
Cuire les échalotes hachées avec le vin blanc et le jus d'orange,
2
réduire à 1 décilitre, puis ajouter le sel et le vinaigre.
3
Monter avec les huiles.