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Sauces sauces d'acompagnement Vinaigrette au vinaigre balsamique et à l'orange
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Vinaigrette au vinaigre balsamique et à l'orange
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Recette Vinaigrette au vinaigre balsamique et à l'orange
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Ingrédient pour 10 personnes:
- 50g d'échalotes
- 100g de vin blanc
- 100g de jus d'orange
- 130g de vinaigre balsamique
- 3g de sel
- 0
- 5dl d'huile de tournesol
- 0
- 5dl d'huile de pépin de raisin
- 2
- 5cl d'huile de noisette
- 1cl d'huile de courge(facultatif).
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 5min
Cout :Modéré
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Préparation
Cuire les échalotes hachées avec le vin blanc et le jus d'orange,
réduire à 1 décilitre, puis ajouter le sel et le vinaigre.
Monter avec les huiles.
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Conseil
Ecrit par Chefito [Retour] |
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