recette du Consommé au curry recette facile rapide et économique bouillon de volaille curry creme fraiche oeufs
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDans une casserole verser 1 litre d'eau. Faire chauffer puis diluer les tablettes de bouillon de volaille.
Ajouter le curry et l'oignon épluché et haché.
Laisser cuire 15 mn.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et la crème.
Incorporer ce mélange à la soupe et fouetter.
Ajouter le jus de citron.
Servir et déguster aussitôt.
Soupe rapide et très économique à préparer au dernier moment.
Ingrédients
Instructions
Dans une casserole verser 1 litre d'eau. Faire chauffer puis diluer les tablettes de bouillon de volaille.
Ajouter le curry et l'oignon épluché et haché.
Laisser cuire 15 mn.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et la crème.
Incorporer ce mélange à la soupe et fouetter.
Ajouter le jus de citron.
Servir et déguster aussitôt.