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Ingrédient pour 4 personnes:
- Une douzaine de morilles séchées
- une noix de beurre
- 1 litre 1/2 de bouillon de volaille dégraissé
- 1 c à soupe de riz
- 150 g de blanc de poule.
 Difficulté : Facile
Temps de préparation : 35min
Temps de cuisson : 15min
Cout :Modéré

Préparation

Lavez les morilles, faites-les gonfler à l'eau tiède pendant 30 mn.
Égouttez-les et séchez-les.
Faites-les revenir doucement dans le beurre.

D'autre part, portez le bouillon à ébullition, jetez-y le riz, laissez cuire 15 mn.

Ajoutez les morilles et le blanc de poulet coupé en julienne.
Saupoudrez de pluches de cerfeuil à volonté.

Conseil



Ecrit par Clément

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