L'hiver c'est le temps de soupe, autant faire en sorte qu'elles soient gourmande.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
500 g de brocolis
1 petit pot de crème fraiche
2 pommes de terre
75 cl de bouillon de légumes
50 g de Roquefort
Sel
Poivre
1
Séparer le brocoli en fleurette, le laver.
2
Éplucher et couper les pommes de terre en gros cubes.
3
Cuire les légumes dans le bouillon, jusqu'à ce qu'ils soient tendre.
4
Mixer, ajouter la crème, saler, poivrer.
6
Émietter le roquefort, parsemer sur la soupe et servir immédiatement.
Crédit photo : © supercat67 - Fotolia.com
Ingrédients
500 g de brocolis
1 petit pot de crème fraiche
2 pommes de terre
75 cl de bouillon de légumes
50 g de Roquefort
Sel
Poivre
Instructions
1
Séparer le brocoli en fleurette, le laver.
2
Éplucher et couper les pommes de terre en gros cubes.
3
Cuire les légumes dans le bouillon, jusqu'à ce qu'ils soient tendre.
4
Mixer, ajouter la crème, saler, poivrer.
6
Émietter le roquefort, parsemer sur la soupe et servir immédiatement.