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Crème de carottes au gingembre et à l'orange


montre Préparation : fleche   15min
Cuisson : fleche  35 à 40min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 10 personnes :
fleche 500g de carottes
fleche 2cm de gingembre
fleche 1échalote
fleche 3c.à soupe de curcuma
fleche 0.5lt de bouillon de volaille
fleche 0.5lt de jus d'orange
fleche 2cl de crème fraîche
photo

Préparation :

Suer les échalotes avec les carottes dans du beurre.
Ajouter le gingembre et le curcuma.
Verser le bouillon, le jus d'oranges ainsi que la crème.
Cuire le tout env. 40 minutes, Mixer, chinoiser puis rectifier l'assaisonnement.


Ecrit par Chefito

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