recette Crème de chou au lard Pomme de Terre Huile de Sésame Huile de Noisette Noix de Muscade Crème Fraîche
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePelez et lavez la pomme de terre. Coupez-la en morceaux.
Effeuillez le chou. Jetez les feuilles abîmées. Lavez-les avec de l'eau vinaigrée.
Faites bouillir 50 cl d'eau salée au gros sel. Faites-y cuire le chou et la pommes de terre. Mixez et assaisonnez. Ajoutez les huiles, la noix de muscade et la crème fraîche. Mixez et réservez.
Faites dorer le lard.
Répartissez la crème de chou dans des bols. Déposez ls tranches de lard et décorez de pluches de persil
Ingrédients
Instructions
Pelez et lavez la pomme de terre. Coupez-la en morceaux.
Effeuillez le chou. Jetez les feuilles abîmées. Lavez-les avec de l'eau vinaigrée.
Faites bouillir 50 cl d'eau salée au gros sel. Faites-y cuire le chou et la pommes de terre. Mixez et assaisonnez. Ajoutez les huiles, la noix de muscade et la crème fraîche. Mixez et réservez.
Faites dorer le lard.
Répartissez la crème de chou dans des bols. Déposez ls tranches de lard et décorez de pluches de persil