Recette Crème de fenouil
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 3 bulbes de fenouil coupés en dés
- 1 oignon haché
- 4 pommes de terre en dés
- 1 cuillerée à soupe de graines de fenouil
- bouillon de légumes
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide
- 2 dl de lait de soja non sucré
- sel
- poivre
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Cout :Economique
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Préparation
Chauffer l'huile dans une casserole à pression ou autocuiseur. Y faire revenir le fenouil et les légumes pendant quelques instants.
Couvrir de bouillon de légumes, assaisonner selon le goût et faire cuire pendant une demi-heure (ou une heure dans une casserole classique).
Passer le potage au chinois, pour éliminer les fils du fenouil.
Au moment de servir, ajouter le lait de soja.
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Conseil
Ecrit par NATHALIE J. [Retour] |
Soupes et potages 
