recette Gaufres de patate douce, velouté de courgette fromage frais crème fraîche
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1 patate douce
4 courgettes
un peu de fromage frais
1 bouillon cube
1 oeuf
25gr de farine
10 cl de crème fraîche
sel et poivre
1
Lavez et coupez les courgettes en cubes.
2
Faites-les cuire dans 1L d'eau mélangée au cube de bouillon.Mixez et ajoutez le fromage frais.
3
réservez au chaud.
4
5
Pelez puis râper une patate douce. Mélangez avec l'oeuf, la crème et la farine.
6
Assaisonnez, puis faites cuire dans un gaufrier.
7
8
Servez le velouté avec les gaufres.
Ingrédients
1 patate douce
4 courgettes
un peu de fromage frais
1 bouillon cube
1 oeuf
25gr de farine
10 cl de crème fraîche
sel et poivre
Instructions
1
Lavez et coupez les courgettes en cubes.
2
Faites-les cuire dans 1L d'eau mélangée au cube de bouillon.Mixez et ajoutez le fromage frais.
3
réservez au chaud.
4
5
Pelez puis râper une patate douce. Mélangez avec l'oeuf, la crème et la farine.
6
Assaisonnez, puis faites cuire dans un gaufrier.
7
8
Servez le velouté avec les gaufres.