recette velouté de betterave au kiri pomme de terre lard gousse d'ail cumin
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePelez les betteraves et la pomme de terre. Coupez-les en dés et faites-les cuire 15 minutes dans 1 litre d'eau bouillante.
Mixez avec le cumin, l'ail et le fromage. Rectifiez l'assaisonnement.
Faites dorer les tranches de lard à la poêle jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
Versez la soupe dans des verres. Décorez d'une tranche de lard et de ciboulette ciselée.
Ingrédients
Instructions
Pelez les betteraves et la pomme de terre. Coupez-les en dés et faites-les cuire 15 minutes dans 1 litre d'eau bouillante.
Mixez avec le cumin, l'ail et le fromage. Rectifiez l'assaisonnement.
Faites dorer les tranches de lard à la poêle jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
Versez la soupe dans des verres. Décorez d'une tranche de lard et de ciboulette ciselée.