recette Velouté de betterave à la noix de coco oignons blancs bouillon de légumes lait de coco
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePelez et coupez les betteraves en morceaux.
Pelez et émincez les oignons.
Dans une casserole, faites revenir les oignons dans le beurre. Ajoutez les morceaux de betterave et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez le bouillon de légumes et le lait de coco. Laissez cuire pendant 20 minutes.
Mixez la préparation et rectifiez l'assaisonnement.
Versez dans des verres ou des bols.
Parsemez de noix de coco râpée et de persil ciselé.
Ingrédients
Instructions
Pelez et coupez les betteraves en morceaux.
Pelez et émincez les oignons.
Dans une casserole, faites revenir les oignons dans le beurre. Ajoutez les morceaux de betterave et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez le bouillon de légumes et le lait de coco. Laissez cuire pendant 20 minutes.
Mixez la préparation et rectifiez l'assaisonnement.
Versez dans des verres ou des bols.
Parsemez de noix de coco râpée et de persil ciselé.