recette Velouté de boudin fond de viande crème boudins aux châtaignes croûtons morceaux de châtaignes
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 4 boudins aux châtaignes
0.25 l de fond de viande
1 dl de crème
Pour la garniture:
croûtons
morceaux de châtaignes
1
Récupérez la chair des boudins et mixez le tout en ajoutant le fond de viande. Assaisonnez et chauffez à feu doux.
2
3
Avant de servir, ajoutez la crème.
4
5
Décorez avec des croûtons et des morceaux de châtaignes.
Ingrédients
4 boudins aux châtaignes
0.25 l de fond de viande
1 dl de crème
Pour la garniture:
croûtons
morceaux de châtaignes
Instructions
1
Récupérez la chair des boudins et mixez le tout en ajoutant le fond de viande. Assaisonnez et chauffez à feu doux.
2
3
Avant de servir, ajoutez la crème.
4
5
Décorez avec des croûtons et des morceaux de châtaignes.