Accueil recettes de cuisine Soupes et potages recettes de cuisine Crèmes et consommés recettes de cuisine Velouté de carottes au gingembre

Boutique en ligne de cuisine et mets


Navigation

Blog (Nouveau)
Forum
Accueil
 Lexique culinaire
Service du vin
Équivalences/mesures
Guide Restaurant de France
Oenologie
Liste des recettes
Liste des recettes par thémes
Concours
Proposer une recette
Partenaires
Contact

Recettes

Apéritifs et toasts
Barbecue et pique-nique
Bébé et enfant
Confitures et conserves
Desserts
Entrées froides et chaudes
Fromages
Gratins
Légumes pâtes et riz
Machine à pain
Micro-ondes
Oeufs
Pains Brioches Viennoiseries
Plats exotiques
Plats uniques
Poissons coquillages et crustacés
Salades
Sauces
Soupes et potages
Trucs et astuces
Végétarien
Viandes et abats
Vins et boissons
Volailles et gibiers



  recettes de cuisine

Thematique

Été, Vacances, Barbecue, Pique nique
Japon
Chine
Italie
Noël, jour de l\'an
Micro Onde
Wok
Minceur

Velouté de carottes au gingembre

2266 recettes sont présentes sur cuisine et mets

Recette Velouté de carottes au gingembre

Important :
Gagnez des cadeaux en proposant des recettes, plus vous tapez de recettes plus le lot est genereux, des livres, des encyclopédies et des machine à Pain.
Voir le reglement





Imprimer la recette
Ingrédient pour 4 personnes:
- 600 g de carottes
- 50 cl de bouillon de poule
- 50 cl de crème épaisse
- 1 c. à s. de persil plat concassé
- 50 g de gingembre
- 80 g de beurre de cuisson
- sel
- poivre
 Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Cout :Modéré

Préparation

Éplucher et tailler les carottes en beaux morceaux, en conserver 2 belles entières.
Dans une poêle, faire revenir les morceaux de carotte au beurre en les tournant régulièrement pour les faire dorer.
Pendant ce temps, éplucher et émincer le gingembre puis le porter 3 fois à ébullition dans une casserole d’eau en changeant l’eau après chaque bouillon.
Mettre les carottes dans une casserole, ajouter le bouillon de poule, rectifier l’assaisonnement et laisser cuire 30 min.
Prendre les 2 carottes réservées et à l’aide d’un économe, tailler de long copeaux. Faire chauffer le beurre de cuisson dans une poêle, ajouter les copeaux de carotte pour bien les faire rôtir. En fin de cuisson, ajouter le gingembre. Réserver au chaud.
Mixer la préparation en ajoutant la crème épaisse. Verser dans une casserole et porter de nouveau à ébullition.
Disposer les carottes avec le gingembre au centre d’une assiette creuse, verser le velouté autour et saupoudrer un peu de persil plat.

Conseil



Ecrit par NATHALIE J.

[Retour]

Liens Partenaires

recettes de cuisine Guide Restaurant de Francerecettes de cuisine Cocktailrecettes de cuisineCuisine Marocainerecettes de cuisine Annuaire Flesko recettes de cuisine Vignobles Mayard recettes de cuisine Mon annuaire de recettes recettes de cuisine Recettes du Portugal recettes de cuisine Couscous recettes de cuisine Cuisine du monde recettes de cuisine Votre restaurant en ligne

Dernieres recettes

recettes de cuisine Gigot d'agneau en croûte de sel recettes de cuisine Sablés à la lavande recettes de cuisine Tarama et taramosalata (Grèce)  recettes de cuisine Pâtes à la tomate et à la ricotta recettes de cuisine Jambon du Morvan à la crème  recettes de cuisine Etoiles à la cannelle, Zimtsterne (Autriche) recettes de cuisine Crêpes au fromage blanc, Turospalacsinta (Autriche) recettes de cuisine Gâteau de Capri– Torta Alla Caprese (Italie) recettes de cuisine Poires cuites au vin de Samos, (Grèce) recettes de cuisine Litchi à la rose recettes de cuisine Lassi vanille et pavot recettes de cuisine Rondelles d’oignon frites recettes de cuisine Moules grillées (Espagne) recettes de cuisine Écrasée de pommes de terre (Portugal) recettes de cuisine Turinois aux châtaignes d'Annie recettes de cuisine Gaufres Liégeoises recettes de cuisine Sardines au beurre de baratte recettes de cuisine Sardines au beurre de baratte recettes de cuisine Pintade du verger et du sous-bois recettes de cuisine Crumble à la rhubarbe recettes de cuisine Aiguillettes de poulet à la crème fraîche recettes de cuisine Gratin de pâtes aux épinards recettes de cuisine Muffins au crumble de pommes recettes de cuisine Risotto de poivrons farcis et champignons recettes de cuisine Bûche aux trois couleurs recettes de cuisine Biscuits au Chocolat recettes de cuisine Bagatelle recettes de cuisine Pizza à La vache qui rit et tomates cerise recettes de cuisine Escalopes de dinde à la normande au calvados recettes de cuisine Escalopes vertes recettes de cuisine Briochettes express recettes de cuisine Allumettes à la moutarde recettes de cuisine Avocats aux oeufs de saumon recettes de cuisine Avocat à la mexicaine recettes de cuisine Tortilla aux herbes recettes de cuisine Gâteau aux fruits de saison recettes de cuisine Crêpes aux légumes verts recettes de cuisine Boulettes de lentilles recettes de cuisine Panforte au chocolat recettes de cuisine Couscous royal à l'agneau 
Malissin Pierre Emmanuel hébergé par OVH développement technique : PbWeb Création de sites internet.