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Recette Velouté courgettes moutarde

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Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 courgettes moyennes
fleche 1 pomme de terre moyenne
fleche 1cuillère à soupe de moutarde
fleche 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisses
fleche Des petits croûtons 		montre
Préparation :
fleche  15 mn
Cuisson :
fleche  15 mn
montre
Difficulté : Facile 		montre
Coût : Economique



Préparation :

Découper les courgettes en grosses tranches.
Peler et couper la pomme de terre en gros cubes
Les faire cuire dans 1 litre d'eau bouillante salée 15 min (autocuiseur).

Mixer et ajouter la crème fraîche et la moutarde pour obtenir un velouté.

Servir avec des croûtons.



Conseils

Vous pouvez mettre de l'ail sur les croûtons et un peu de fromage râpé dans votre assiette.
Ecrit par NATHALIE J.




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