Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes moyennes 1 pomme de terre moyenne 1cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisses Des petits croûtons
Préparation :
Découper les courgettes en grosses tranches.
Peler et couper la pomme de terre en gros cubes
Les faire cuire dans 1 litre d'eau bouillante salée 15 min (autocuiseur).
Mixer et ajouter la crème fraîche et la moutarde pour obtenir un velouté.
Servir avec des croûtons.
Conseils
Vous pouvez mettre de l'ail sur les croûtons et un peu de fromage râpé dans votre assiette.
Ecrit par NATHALIE J.
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