Ingrédients pour 4 personnes : 400gr d'épinard frais ou surgelés 1 pomme de terre 1 oignon 1 Boursin ail et fines herbes 15 cl crème fraiche 1 litres d'eau 1 tablette de bouillon de volaille huile d'olive
Préparation :
1) Nettoyer et laver les épinards s'il sont frais
2) Éplucher l'oignon et émincer le
3) Peler la pomme de terre et couper la en cube
4) Faites revenir l'oignon dans une cocotte avec de l'huile d'olive
5) Ajouter la pomme de terre, les épinard, l'eau et la tablette de bouillon de volaille, laisser cuire 20 mn
6) Mixer avec le Boursin, saler poivrer si nécessaire et ajouter la crème fraiche
Ecrit par Quark
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