Velouté de maïs au chorizo

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recette Velouté de maïs au chorizo crème allégée maïzena paprika

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins
 500 g de maïs égoutté
  1 c. à s. d'huile d'olive
  20 cl de crème allégée
  1 c. à s. bombée de maïzena
  1 pincée de paprika
  50 cl d'eau
  4 tranches de chorizo
  sel
  poivre
1

Pelez et émincez l'oignon. Faites-le dorer dans l'huile avec le maïs. Saupoudrez de maïzena, mélangez et versez doucement l'eau, tout en remuant.

2
3

Assaisonnez et faites cuire à couvert 10 mn à feu doux.

4

Mixez puis passez au chinois.

5
6

Faites dorer les tranches de chorizo.

7
8

Mélangez la crème et le paprika au velouté.

9

Servez avec le chorizo.

Ingrédients

 500 g de maïs égoutté
  1 c. à s. d'huile d'olive
  20 cl de crème allégée
  1 c. à s. bombée de maïzena
  1 pincée de paprika
  50 cl d'eau
  4 tranches de chorizo
  sel
  poivre

Instructions

1

Pelez et émincez l'oignon. Faites-le dorer dans l'huile avec le maïs. Saupoudrez de maïzena, mélangez et versez doucement l'eau, tout en remuant.

2
3

Assaisonnez et faites cuire à couvert 10 mn à feu doux.

4

Mixez puis passez au chinois.

5
6

Faites dorer les tranches de chorizo.

7
8

Mélangez la crème et le paprika au velouté.

9

Servez avec le chorizo.

Velouté de maïs au chorizo

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