recette Velouté de patate douce, panais et poire bouillon de volaille crème liquide cannelle
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉpluchez et émincez l'oignon.
Épluchez les patates douces et les panais. Coupez-les en morceaux.
Pelez et enlevez le coeur des poires. Coupez-les en morceaux.
Faites revenir l'oignon, les patates douces, les panais, les poires, le gingembre et la cannelle dans l'huile pendant 5 minutes. Assaisonnez puis couvrez d'eau. Ajoutez les cubes de bouillon et la crème. Portez à ébullition et laissez mijoter à découvert pendant 20 minutes. Mixez.
Ingrédients
Instructions
Épluchez et émincez l'oignon.
Épluchez les patates douces et les panais. Coupez-les en morceaux.
Pelez et enlevez le coeur des poires. Coupez-les en morceaux.
Faites revenir l'oignon, les patates douces, les panais, les poires, le gingembre et la cannelle dans l'huile pendant 5 minutes. Assaisonnez puis couvrez d'eau. Ajoutez les cubes de bouillon et la crème. Portez à ébullition et laissez mijoter à découvert pendant 20 minutes. Mixez.