recette Velouté de pois gourmands à la menthe Crème Fraîche épaisse Oignons Nouveaux
Diluez les cubes de bouillon dans 1,5 L d'eau chaude.
Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir avec l'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajoutez le bouillon, les pois et quelques branches de menthe. Assaisonnez. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
Retirez la menthe. Mixez en ajoutant la crème. Vérifiez l'assaisonnement.
Versez dans des bols. Parsemez de menthe ciselée.
Servez aussitôt.
Ingrédients
Instructions
Diluez les cubes de bouillon dans 1,5 L d'eau chaude.
Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir avec l'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajoutez le bouillon, les pois et quelques branches de menthe. Assaisonnez. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
Retirez la menthe. Mixez en ajoutant la crème. Vérifiez l'assaisonnement.
Versez dans des bols. Parsemez de menthe ciselée.
Servez aussitôt.