Velouté de pois aux tomates séchées

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recette Velouté de pois aux tomates séchées gousses d'ail feuilles de menthe

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation30 minsCuisson20 minsTemps total50 mins
 1 kg de petits pois congelés
  3 échalotes
  2 gousses d'ail
  sel et poivre
  250 g de tomates séchées
  feuilles de menthe
1

Pelez et émincez les échalotes et l'ail. Faites-les fondre dans un peu de beurre. Ajoutez les petits pois congelés. Couvrez d'eau et laissez cuire pendant 15 min. Mixez et assaisonnez.

2
3

Versez dans 4 assiettes. Ajoutez les tomates séchées et quelques feuilles de menthe.

Ingrédients

 1 kg de petits pois congelés
  3 échalotes
  2 gousses d'ail
  sel et poivre
  250 g de tomates séchées
  feuilles de menthe

Instructions

1

Pelez et émincez les échalotes et l'ail. Faites-les fondre dans un peu de beurre. Ajoutez les petits pois congelés. Couvrez d'eau et laissez cuire pendant 15 min. Mixez et assaisonnez.

2
3

Versez dans 4 assiettes. Ajoutez les tomates séchées et quelques feuilles de menthe.

Velouté de pois aux tomates séchées

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